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Sopes
La receta de la abuela

INGREDIENTES:
1 Kilo de Masa
4 Chiles Mirasol
2 Chiles Anchos
1 Ajo
Sal
Aceite

PREPARACION:
Con la masa se hacen unas tortillitas y se van poniendo en un comal, ya que esta cocidas   se les hace un bordo alrededor para que no se salga la comida.
Se muelen los chiles con el ajo y la sal al gusto agregando un poco de agua o caldo de pollo, ya que esta molido se cuela y se vacea en un recipiente.
Con los sopes ya hechos los pasamos por el chile para que quede bien bañado, agregamos la comida que pueden ser frijoles refritos, papas, rajas, requeson o nuestro guiso favorito. Enseguida se ponen a freir en el aceite hasta que dore un poco.
Se sirven con lechuga y queso rayado encima

 
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