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Sopa Poblana
Receta Nestle

INGREDIENTES:
1/4 kg de lomo de cerdo, cortado en cubos
2 cucharadas de manteca de cerdo
2 chiles poblanos, asados, pelados, desvenados y en rajas
1 jitomate, asado y molido
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 1/2 litros de caldo de pollo, preparado con 2 cubos de Caldo de Pollo ROSA BLANCA
Pimienta, al gusto
4 calabacitas, picadas
1 lata de granos de elote, escurrida (400 g)
1 lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL (373ml)
1 aguacate, rebanado
100 g de Queso Tipo Panela NESTLÉ, rallado

PREPARACIÓN:
Fríe la carne en la manteca, añade las rajas, el jitomate previamente molido con el ajo, la cebolla y el caldo de pollo. Sazona con la pimienta. Agrega las calabazas y los granos de elote, deja a fuego bajo, hasta que la verdura este suave. Incorpora la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL, retira del fuego y sirve de inmediato decorando con el aguacate y cubriendo con el Queso Tipo Panela NESTLÉ.



 
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